枸杞子核桃羊腰湯

【說明】中醫認為：腎精不足，則腰膝、筋骨失養而酸軟乏力，腎虛不能榮養鬚髮，故易衰老發白，治當補腎益精。

基本介紹

• 中文名：枸杞子核桃羊腰湯
• 主要原料：羊腰，枸杞子
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

製作材料

枸杞子核桃羊腰湯 補腎烏髮食療

【用料】羊腰二個，枸杞子一兩，生地（生地黃）、胡桃肉、杜仲各二兩，生薑一片。

製作方法

1、 枸杞子、生地、杜仲洗淨；胡桃肉用滾水燙過，去衣；羊腰洗淨，剖開，去白脂膜，切厚片下油鍋，用姜略炒。

2、 把藥物放入鍋內，加清水適量，武火煮滾，加入羊腰片，候滾，改文火煲二至三小時，調味供用。

菜品功效

補腎益精，烏須黑髮。

注意事項

【適應症】用於腎精不足，鬚髮早白，腰膝酸軟，筋骨無力，頭暈耳鳴等。

枸杞子——性味甘、平；有補益肝腎、防衰老的作用。

生地——性昧甘、苦，寒；有養血涼血益陰的作用，《神農本草經》說它能“逐血癉、填骨髓、長肌肉。”生地與枸杞子合用，即(增補萬病回春)的“經驗烏須方”(該方用枸杞子與酒同盛於瓷器內浸二十日，開封，加生地黃汁攪勻，密封月余，啟剛溫服可治鬚髮早白)。

胡桃肉——含豐富脂肪油、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素索B2等，有影響膽甾醇的體內合成並促其氧化排泄的作用；性味甘，溫；功能補腎助陽， 《食療本草》說它“常服令人能食，骨肉細膩、光潤、鬚髮黑澤。”《開寶本草》說“食之令人肥健、潤肌、黑髮”。

杜仲——含有杜仲膠、糖甙、生物鹼、果膠、脂肪、樹脂、有機酸、酮糖、維生索C、醛糖、綠原酸等，有降血壓等作用。性味甘、溫；功能補肝腎、強筋骨，《神農本草經》說它“主腰脊痛、補中、益精氣、堅筋骨。” 胡桃配杜仲即《太平惠民和劑局方》中“青娥丸”。去苦溫補骨脂，配甘溫而補腎氣。益精髓的羊腰同煲，即使湯味鮮美．又增補腎助陽之功。本場溫補而不燥，是補腎烏髮常用之湯品。

【注意和禁忌】

1、 若無羊腰，改用豬腰、豬尾或豬骨亦可收同效。

2、 感冒發熱及陰虛火旺者不宜用本湯。