果醬紙杯小蛋糕

基本介紹

• 中文名：果醬紙杯小蛋糕
• 主要食材：牛油（黃油），低粉
• 分類：蛋糕，果醬

用料

材料	用量
牛油（黃油）	100克
低粉	200克
果醬	60克（可以按自己喜好選擇）
細砂糖	100克（個人以為80克已足夠甜，考慮到還要包果醬）
雞蛋	2隻
牛奶	120毫升
泡打粉	2茶勺（我最後沒放進去）
鹽	1小撮

做法

1. 牛油打至乳化，分3次加入細砂糖打至白色
2. 再加入雞蛋和鹽攪拌均勻
3. 將1/2牛奶和過篩的麵粉加入牛油糊，用打蛋器迅速攪拌
4. 再將剩下的1/2牛奶和麵粉加入再攪拌
5. 用湯匙將麵糊舀進紙杯，1/2處放入果醬，再舀進麵糊至紙杯7-8分滿
6. 烤箱170度預熱，中層25-30分鐘