松茸土瓶蒸

松茸土瓶蒸

基本介紹

  • 中文名:松茸土瓶蒸
  • 主要食材:松茸,白菌
  • 分類:深夜食堂,蒸,素菜
用料,做法,

用料

材料
松茸
白菌
冬筍

做法

1. .平菇、秀珍菇、金針菇剪去根蒂,洗乾淨待用
2. .大白菜洗乾淨,用刀切成塊待用
3. .素半邊雞改刀成小塊待用
4. .黑木耳用水漲發開,洗乾淨撕裂成小塊待用
5. .把平菇、秀珍菇、金針菇、大白菜、黑木耳、素半邊雞放入不鏽鋼盆中,加水(加足水,熬湯中間是不能加生水的)上籠蒸1.5小時
6. .鮮湯蒸製1.5小時後,撈出平菇、秀珍菇、金針菇、大白菜、黑木耳、素半邊雞留作它用
7. .取土瓶,放入松茸、白菌、冬筍,倒入素鮮湯,加少許鹽、蘑菇精上籠蒸1小時
8. .2.5小時後,撈出松茸、白菌、冬筍放入小碟中即可

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