伊藤家（上海灣店）

伊藤家（上海灣店）是一家日本料理店，位於上海浦東新區浦城路398號。

基本介紹

• 餐館名稱：伊藤家(上海灣店)
• 地區：上海市
• 人均價格：127
• 營業時間：11:00-22:00
• 餐館類型：日本料理

適宜環境

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

推薦理由：“伊藤家”算得上是滬上日本料理界的“前輩”，提供的是“傳統”的日本料理，既可單點也可自助，滿足不同食客的需求。上海灣店的面積雖然不大，但地道的料理、舒適的氛圍卻吸引了不少回頭客。推薦特色菜：活鯛魚刺身（須預訂）上桌時，鯛魚嘴還一張一合，夾一塊魚肉送入口中，新鮮之味立刻綻放。大廚刀工精湛，僅需2分鐘，一份活鯛魚刺身便擺在食客面前，直接送入口，嘗到的是鯛魚原有的甘甜。蘸以醬汁，芥末的嗆辣和醬油的鹹味，將魚肉深層的鮮甜味完全帶出，讓人回味無窮。味噌烤銀鱈魚選用智利的銀鱈魚，肉質細嫩、油脂豐厚，用味噌醬烤過之後，香味濃郁、鹹鮮帶甜。將魚肉放入由西京味噌、味淋、清酒混合炒制而成的醬料中醃製2天左右，去腥增香。接下來便是烤魚，這一過程很考驗廚師的功力，火候不夠則不能將魚肉中的脂肪充分溶化，會口感偏膩，火候太過則影響肉質鮮嫩的顯現。上桌後的味噌烤銀鱈魚果然完勝，魚肉本身的鮮美和醬料的清香被完全保留，而且擺盤也頗體現心思，美感盡現。環境：餐廳位於上海灣廣場內，共有2層。低矮的桌椅、牆上大幅的畫、溫和的燈光都讓人感受到日本家庭的生活氣息。2間包房都是日式榻榻米的坐席，木格窗門、日式的牆紙與護牆木，不僅保持了和風的清雅，更增添了一份高檔的感覺。提醒：包房設有最低消費，200元/位（不含酒水）。

特色服務：訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有無煙區，有午市套餐，有寶寶椅，有送餐。

推薦菜

滑蛋煮豬排蓋飯定食	鰻魚蓋飯定食	牛小排
雞肉親子蓋飯定食	泡菜炒豬肉	三文魚刺身
天婦羅	烤鰻魚	刺身拼盤
烤銀鱈魚	牛肉壽喜鍋	韓式煎牛肉定食
牛肉炒捲心菜	烤三文魚頭	海帶
豆腐	蒸蛋	天婦羅什錦盛
刺生	牛排套餐	鰻魚
壽喜燒	三文魚	鰻魚飯
海膽	沒有	松茸雞湯
松茸土瓶蒸	和風牛排	金針菇牛肉卷
刺身拼盆	蔬菜色拉	北極貝
海膽刺身	烏冬	三文魚腹肉刺身
沒有一個	大阪燒	韓風烤牛肉

地址

上海浦東新區浦城路398號（浦東南路1138號）上海灣大廈1樓近張楊路