松花蛋炒青椒

松花蛋炒青椒是用松花蛋、青尖椒、榨菜等製作而成的家常菜。

基本介紹

• 中文名：松花蛋炒青椒
• 松花蛋：（鴨蛋）60克
• 青尖椒：200克
• 榨菜：25克

材料

調料：香油5克，醬油10克，鹽3克，醋5克，味素2克

做法

1.青辣椒用旺火烤一下，等皮燒黑即可；

2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小條放入盤中；

3.松花蛋切成小塊；

4.榨菜用開水洗淨後切成末；

5.香油、醬油、鹽、醋等調料倒在青椒內拌勻，再把切好的松花蛋、榨菜末蓋在上面即成。