蚝油皮蛋松以皮蛋、青椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蚝油皮蛋松
- 分類：冷盤
- 主要食材：皮蛋，青椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
皮蛋 | 2個 |
青椒 | 2個 |
蚝油 | 1大匙 |
胡椒粉 | 少許 |
做法
1. 皮蛋先煮2分鐘，使蛋黃凝固後再剝殼，切丁 |
2. 青椒去籽後洗乾淨，用手掰成塊待用 |
3. 鍋中入油，先炒青椒至八分熟後，倒入皮蛋丁一起炒，加入調味料拌勻即可 |
蚝油皮蛋松
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