基本介紹
- 中文名:乾煸青椒拌皮蛋
- 主要食材:皮蛋,青紅辣椒
- 分類:乾煸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
皮蛋 | 3隻 |
青紅辣椒 | 青辣椒4隻(杭椒)紅辣椒1隻 |
蒜瓣 | 3瓣 |
小蔥 | |
食用油 | |
美味鮮醬油 | |
味素 | |
香油 |
做法
1. 皮蛋去殼切大粒,辣椒整個去蒂去籽洗乾淨,蒜瓣剁蒜泥,小蔥切蔥花; | |
2. 鍋內倒入一點點的食用油,燒至七八成熱,倒入辣椒煸炒,放蒜泥一起炒至辣椒皺皮,放入美味鮮醬油,炒至入味,最後擱一點味素,翻炒均勻。 | |
3. 辣椒出鍋,放在乾淨的砧板上,切成小段,跟皮蛋一起擱一個容器里,加蔥花拌均勻,然後裝盤,淋上香油,就OK啦! | ![]() |