東北酸菜大骨湯

基本介紹

• 中文名：東北酸菜大骨湯
• 主要食材：豬脊骨，酸菜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬脊骨	2斤
酸菜	1斤
燉肉料	若干

做法

1. 煮脊骨，去處脊骨中的血水，同時配製燉肉料，也可以用賣的調好的調料
2. 上高壓鍋，把煮六分熟的肉和調料一起放高壓鍋中，加水，高壓鍋選擇雞鴨選項，以免燉太熟
3. 酸菜涮洗三遍，放到湯鍋里
4. 高壓鍋里的脊骨燉好了，一定注意湯不要倒掉喔，連肉一起倒進湯鍋里，上火煮，開鍋十五分鐘，加鹽，味素，一鍋帶著東北特色的酸菜大骨頭湯就做好了。