東北酸菜鍋

東北酸菜鍋是東北的一道名菜，是一種以東北酸菜、五花肉、豬血腸、粉條、大骨湯、蔥段薑片、大料、鹽、雞精為原料的美食。

基本介紹

• 菜名：東北酸菜鍋
• 難度：普通

原料

東北酸菜、五花肉、豬血腸、粉條、大骨湯、蔥段薑片、大料、鹽、雞精

做法

1.先將豬骨和五花肉入涼水，煮至肉發白，將大骨和五花肉撈出放入電壓力鍋中放蔥姜大料煮20分，撈出五花肉，涼涼後切薄片備用。
2.酸菜切絲，血腸切成兩厘米長的段，粉條入水泡軟備用。
3.鍋底鋪好酸菜，四周擺血腸，中間放切好的五花肉片，倒入骨頭湯，煮十分鐘。
4.放入粉條繼續煮至粉條透明，加鹽和雞精調味即可。吃時可以蘸著蒜醬，那滋味老好了！