東北紅燒燉是以綠茄子、熟肘子為主料的菜品。
材料 | 用量 |
綠茄子 | 1個 |
熟肘子 | - |
土豆 | 兩個 |
蔥花 | - |
鹽 | - |
雞精 | - |
糖 | - |
醬油 | - |
老抽 | - |
1. 土豆兩個洗淨後去皮切滾刀塊，切少許蔥花；綠茄子1個洗淨去皮切滾刀塊；烀好的熟肘子去骨後切成小塊；炒鍋內倒入少許油，油量要比平時炒菜時多些 |  |
2. 放入土豆塊，小火，不時翻動使其均勻受熱；煎至幾面金黃略有焦色；將土豆塊撥至一邊讓出油來放入蔥花；再將茄子塊放入在油的部位翻炒，再整個將茄子土豆一起翻炒 |  |
3. 加入半匙鹽、半匙雞精、倒入一碗水中火燉至茄子變軟些時再放入一匙糖、一匙醬油、兩匙老抽、紅燒肘子肉，繼續燉至茄子、土豆熟透後即大火略收下汁，盛出撒少許小蔥段點綴即可 |  |
東北紅燒燉是以綠茄子、熟肘子為主料的菜品。用料材料用量綠茄子1個熟肘子-土豆兩個蔥花-鹽-雞精-糖-醬油-老抽-做法1. 土豆兩個洗淨後去皮切滾刀塊，切少許蔥花；綠茄子1個洗淨去皮切滾刀塊；烀好的熟肘子去骨後切成小塊；炒...
紅燒肉燉白菜粉條是一道美食。食材 主料 紅燒肉1小碗，大白菜4片，紅薯粉條1把。輔料 油適量，鹽適量，醬油適量，香油適量，大蔥適量 。步驟 1.準備好紅燒肉和大白菜，大白菜切絲，粉條先用溫水泡好 2.熱鍋內放油，油熱後，加入白菜翻炒，翻炒均勻後，加入紅燒肉 3.繼續翻炒均勻 4.加入適量白開水，再加入...
紅燒肘子燉豆腐 紅燒肘子燉豆腐，是一道菜品。用料 做法
蔥燉五花紅燒肉是以蔥和五花肉為材料的一道菜品。材料:五花肉1斤，大蔥約30根，姜適量，醬油，料酒適量，白糖，鹽適量 做法:1、鍋中倒一點油，燒熱後，倒入五花肉塊煸炒 2、倒入薑片、少量蔥碎、料酒、少量白糖、鹽炒至肉斷生後，再煸炒一會 3、隨後加入醬油，繼續炒一會後關火待用 4、大蔥只取蔥白部分，...
紅燒肉燉排骨 紅燒肉燉排骨是以帶皮五花肉、排骨為主料製作的食品。用料 做法
紅燒肉燉乾豆角是用肥瘦豬肉、豆角乾、桂皮、香葉、大料、蔥、姜、白糖、醬油、鹽等製作而成的菜餚。簡介 菜名：紅燒肉燉乾豆角 菜品口味:酸鹹 主要工藝:燉 所需時間：一個鐘 製作難度：一般 所用廚具：燉鍋 材料 肥瘦豬肉、豆角乾、桂皮、香葉、大料、蔥、姜、白糖、醬油、鹽 製作過程 ①把乾豆角用溫水泡...
紅燒肉燉豆腐是一道美味佳肴，主料是五花肉，配料是油、鹽、老抽。簡介 紅燒肉燉豆腐，裡面加了凍豆腐，以五花肉為主原料，輔以鹽、花椒、大料、料酒等精心烹製而成，凍豆腐吸收了肉的脂肪，味道獨特，令人回味無窮。用餐人數：1-2人 食材 主料 600g五花肉 200g凍豆腐 配料 適量油 適量鹽 適量老抽 適量海鮮醬油 ...
紅燒肉燉蘿蔔是一道以五花肉為主料的美食。原料 五花肉、青蘿蔔、姜、蔥、乾紅辣椒。做法 1、五花肉涼水下鍋，鍋內添加蔥姜，大火煮開後，烹入料酒，繼續滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗乾淨，切成麻將塊備用；2、綠蘿蔔洗淨，切成和五花肉一樣大小的方塊備用；3、鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油；4、下...
紅燒肉燉豆角是用五花肉、豆角製作的一道家常菜，色香味俱全。豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。菜品特色 五花肉、豆角加些土豆塊，燉炒在一塊，放上醬油、白糖等。這就是一道可口的家常菜。做法 1、先把五花肉洗淨，切塊兒。處理豆角，切段兒。土豆去皮，切塊兒。準備一壺開水；...
紅燒肉燉板栗 紅燒肉燉板栗是以板栗、五花肉等為主料的菜品。用料 做法
紅燒肉燉白蘿蔔 紅燒肉燉白蘿蔔是一道菜品，主料是五花肉、白蘿蔔、豆瓣、乾辣椒、香料、老薑、蒜、白糖。做法
紅燒羊肉燉蘿蔔是一款美食，主要原料有羊肉、白蘿蔔、紅棗、大蒜等，《本草綱目》認為羊肉是補元陽、益血氣的溫熱補品。介紹 羊肉正是因為具備了補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾的功能，才被稱為“人類的持續健康效果食品”。冬季是吃羊肉進補的最佳季節，羊肉的食法眾多，蒸、煮、炒、涮等無一不可，下面介紹一下...
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燉五花肉是以五花肉為主料的菜餚，配料為蔥、姜、鹽、老抽、八角等。菜品特色 概述 將五花肉肉塊調味上色等初加工後，再用大火煮開後改成小火燉上一個小時左右，收好汁做好的菜餚叫做燉五花肉。別名又叫紅燒肉。“燉”，是把食物原料加入湯水及調味品，先用旺火燒沸，然後轉成中小火，長時間燒煮的烹調方法。屬...
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紅燒肉燉萵筍是以五花肉、萵筍為主材的菜餚，具有改善缺鐵性貧血的功效。簡介 菜品口味：原味 主要工藝：燉 所需時間：十分鐘 製作難度：普通 所用廚具：炒鍋 砂鍋 營養分析 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。適用人群 濕熱痰滯內蘊者慎服...
