紅燒肉燉乾豆角

紅燒肉燉乾豆角是用肥瘦豬肉、豆角乾、桂皮、香葉、大料、蔥、姜、白糖、醬油、鹽等製作而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：紅燒肉燉乾豆角
• 主要食材：肥瘦豬肉，豆角乾
• 口味：酸鹹
• 工藝：燉
• 時間：一個鐘

簡介

菜名：紅燒肉燉乾豆角

菜品口味:酸鹹

主要工藝:燉

所需時間：一個鐘

製作難度：一般

所用廚具：燉鍋

材料

肥瘦豬肉、豆角乾、桂皮、香葉、大料、蔥、姜、白糖、醬油、鹽

製作過程

①把乾豆角用溫水泡2-3個小時；把豬肉焯水，沖洗乾淨沫子和血

②在鍋里放少許油，5成熱時加入白糖不斷翻炒，待糖變成棕黃色時加入肉繼續翻炒

③待肉都均勻的上了糖色之後就放蔥和姜，醬油，然後放開水，加桂皮，大料和香葉開始燉。

④燉半個小時後把肉轉移到砂鍋里，加入豆角乾（如果水少就加點開水）繼續燉20分鐘，加入適量鹽調味即可。