杞子荔枝豬肘湯

杞子荔枝豬肘湯，是一道菜品，製作原料主要有豬肘、枸杞子等。

基本介紹

• 中文名：杞子荔枝豬肘湯
• 主要食材：豬肘
• 分類：燉
• 口味：甜味

詳細介紹

菜系及功效：肝調養食譜 氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜

口味：甜味 工藝：燉

小帖士

健康提示

1. 此湯補血養肝、寧心安神。平常人常服此湯，可補益氣血，強壯身體，防止虛弱，豆湯味清甜，適合一家飲用。

2. 如身體虛弱、血氣不足、精神不振，尤其是老年人，可以煲此湯佐膳作食療，可補元氣，益精神，經常飲用，可延年益壽。

食物相剋

豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

做法

主料：豬肘240克

輔料：枸杞子40克,荔枝150克

調料：鹽3克

步驟

1. 荔枝去殼，去核，取出肉。

2. 杞子和豬肘肉用水洗淨。

3. 用適量水，猛火煲至滾。

4. 放入杞子和豬肘肉，慢火煲約2小時。

5. 放入荔枝肉候水再滾。

6. 加鹽調味，即可飲用。