杏鮑菇蛋炒飯

杏鮑菇蛋炒飯是一道菜品，主料是米飯、雞蛋，輔料是青豆、玉米粒、胡蘿蔔、河蝦、杏鮑菇、精肉。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇蛋炒飯
• 主要食材：米飯、雞蛋
• 輔料：青豆、玉米粒、胡蘿蔔、河蝦、杏鮑菇、精肉、蔥
• 調料：鹽、醋、醬油

做法

1.準備工作。把青豆、玉米粒、胡蘿蔔、杏鮑菇（切玉米粒連葛乎大小的小丁故淋淋）放熱水裡煮開，撩起瀝乾備用。
2.鍋內倒油，熱油中倒入打散的雞蛋，油鍋一定要熱，快速用筷子攪拌，不要讓其變成蛋皮，再槳凳加入米飯，青豆、玉米等材料拌勻，加入調料鹽少許，醋幾滴，最後加入醬油少許，撒上蔥煉地晚，出鍋，裝盤。
3.裝盤時搭配了切片的杏鮑菇。平底鍋倒求民笑婆入少許油，放入杏鮑菇，兩邊微微泛黃，斷頁民犁加入醬油醋飯炒一下直接出鍋。

小貼士

1.為了提鮮，我放了幾隻小河蝦，河蝦就是用鹽水煮過的。精肉的話建議提前用醬油料酒醃幾分立匪才鐘，在下油鍋炒，這樣比較好吃。還有自己喜歡的料都可以放進去，自由搭配。我還搭配了自己烤的奧爾良烤翅，要是在能配碗羅宋湯就完美了:-)