杏鮑菇爆炒瘦肉

杏鮑菇爆炒瘦肉是以杏鮑菇、瘦肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇爆炒瘦肉
• 主要食材：杏鮑菇，瘦肉

用料

材料	用量
杏鮑菇	2隻
瘦肉	300g
芹菜	少許
生粉	少許
醬油	少許
雞精	少許
食用鹽	少許
蒜蓉	少許

做法

1. 杏鮑菇洗淨對切之後，立起來豎著切。

2. 瘦肉洗淨切薄，加生粉、雞精、醬油醃製待用

3. 鍋里加水燒開，放入杏鮑菇焯水，撈起瀝乾待炒。

4. 鍋里放油先把瘦肉炒香，撈起裝盤。

5. 鍋里放油～等油熱放蒜蓉爆香，把杏鮑菇和芹菜放下去翻炒。

6. 待杏鮑菇和芹菜快炒熟，放入瘦肉一起加水，開大火炒熟，放入鹽等調料即可。