西葫蘆醬乾炒杏鮑菇

西葫蘆醬乾炒杏鮑菇是以杏鮑菇、西葫蘆、五香醬乾、瘦肉等主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆醬乾炒杏鮑菇
• 主要食材：杏鮑菇，西葫蘆，五香醬乾，瘦肉
• 調料：鹽、油、蒜末、蔥花、乾紅辣椒粉、生抽
• 工藝：炒制

菜譜信息

主料
杏鮑菇,：1根	西葫蘆,：100g
五香醬乾：100g	瘦肉：50g
輔料
油：適量	鹽：適量
蒜末：適量	蔥花：適量
乾紅辣椒粉：適量	生抽：適量

做法步驟

1. 將杏鮑菇、西葫蘆洗淨切細絲，五香醬乾切片，大蒜切末

做法步驟

2. 瘦肉切片，香蔥切末

做法步驟

3. 起鍋燒熱，倒入少許油，爆香蒜末，下肉片炒至變色

做法步驟

4. 倒入五香醬乾，煸炒起焦

做法步驟

5. 撒入適量乾紅辣椒粉，炒勻

做法步驟

6. 從中倒入杏鮑菇絲，翻炒

做法步驟

7. 再從中倒入西葫蘆絲，炒勻

做法步驟

8. 淋入少許生抽，調入鹽，炒勻出鍋

做法步驟