杏鮑菇大肉餃子

杏鮑菇大肉餃子是一道美食，主要製作材料有豬肉餡500克、杏鮑菇兩根、胡蘿蔔半根、泡發木耳100克、麵粉500克、蔥、姜、鹽、生抽、雞精、油、香油。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇大肉餃子
• 主要原料：杏鮑菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

原料

豬肉餡500克、杏鮑菇兩根、胡蘿蔔半根、泡發木耳100克、麵粉500克、蔥、姜、鹽、生抽、雞精、油、香油

做法

1、豬肉餡朝著一個方向攪拌上筋，中間分次加入適量清水，這樣做出來的餡更滑嫩好吃。

2、杏鮑菇、胡蘿蔔和木耳洗淨切碎。

3、蔥姜切末放入肉餡中，把杏鮑菇、胡蘿蔔和木耳碎也入肉餡中。

4、加入鹽、生抽、雞精、油、香油攪拌均勻成餡。

步驟1

5、麵粉和成麵團，醒15分鐘。將麵團搓成粗細均勻的長條，揪成小劑子，擀成餃子皮。

6、餃子皮中放入適量的餡兒，捏成餃子。

步驟2

7、鍋中做水大火燒開，倒入包好的餃子煮，中間可以分三次點適量涼水至熟即可。

成品