韭菜杏鮑菇餃子

基本介紹

• 中文名：韭菜杏鮑菇餃子
• 主要食材：餃子皮（外購），豬肉
• 分類：餃子

用料

材料	用量
餃子皮（外購）	500克
豬肉	500克
韭菜	250克
杏鮑菇	100克
蝦皮	20克
鹽	少許
味素	少許
胡椒粉	少許

做法

1. 韭菜洗淨瀝乾水分，豬肉剁成肉末，杏鮑菇切粒，蝦皮加入豬肉內剁碎。
2. 韭菜切碎放入盆內與肉末·杏鮑菇·蝦皮+少許鹽+少許味素+少許胡椒粉一起攪拌成餃子餡。
3. 取一張餃子皮，中間放少許餡，包成餃子型狀。
4. 盤內撒少許麵粉，將包好的餃子放入盤中。
5. 開火，燒半鍋開水，在開水中放少許鹽，將餃子逐個放入開水內，待水開後加入200克冷水，反覆3次即可將餃子出鍋，裝盤食用。