杏仁白朱古力曲奇

基本介紹

• 中文名：杏仁白朱古力曲奇
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
低筋麵粉	150克
黃油	90克
細砂糖	30克
雞蛋液	25克
杏仁碎	100克
白朱古力	50克
鹽	2克
杏仁粉	25克

做法

1. 將黃油、細砂糖用電動打蛋器攪拌均勻，呈黃白色、蓬鬆狀

2. 將雞蛋液加入步驟一，繼續攪拌均勻

3. 將切碎的杏仁加入到步驟二，繼續攪拌均勻

4. 將切碎的白朱古力加入到步驟三，繼續攪拌均勻

5. 將低筋麵粉、杏仁粉和鹽手動攪拌均勻，過篩加入到步驟四，手動拌勻，揉成餅乾團

6. 手工整形，或使用磨具整形，冰凍1小時直至完全凍硬

7. 切成5mm的薄片。烤箱預熱160度，上下火15-20分鐘。