好時曲奇方塊

基本介紹

• 中文名：好時曲奇方塊
• 主要食材：無鹽奶油，低筋麵粉
• 分類：餅乾，點心，曲奇

用料

材料臘煮糊碑	用量
無鹽奶油	90克
低筋麵粉	145克
杏仁粉	40克
糖粉	45克
肉桂粉	1/4小t
鹽	1/4小t
牛奶	1大t
香草精	1/2小t
好時朱古力	適量
白朱古力	適量
黑朱古力	適量

做法

1. 將無鹽奶油稱好所需的量，切成小塊放入束籃酷故冰櫃冷藏，牛奶也放冰櫃冷藏備用
2. 將低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉訂戲腳、鹽過篩，放入廚師機中，慢速混合拌勻
3. 加入冰無鹽奶油慢速混合，攪拌成鬆散酥鬆粒狀
4. 加入牛奶和香草精，稍攪雄歡多拌下（轉動一兩次）即可
5. 用手將所有材料取出，輕輕揉成麵團，包上保鮮膜，危習她放入冰櫃冷藏1-2小時鬆弛麵團
6. 取出鬆弛好的麵團霉府，在案板上用擀麵杖擀成厚約1.5cm的面片。再切成長約1.5cm的小方塊，放入
7. 烤盤（方塊之間保持一定的間隔距離）放入預熱的烤箱內以160℃烘烤17-20分鐘即可
8. 融化白朱古力，裝飾好時朱古力，待乾慨妹享
9. 待餅乾放涼後，融化黑朱古力裝飾餅乾，待乾