朱古力香蕉煎餅

基本介紹

• 中文名：朱古力香蕉煎餅
• 主要原料：雞蛋，香蕉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

【材　 料】 雞蛋 2顆 香蕉 2根 低筋麵粉 150公克糖 40公克牛奶 50㏄

【調 味 料】朱古力醬 1大匙

【做　 法】

1.雞蛋加入糖打發至5分發。

2.低筋麵粉過篩；香蕉去皮，壓成泥狀。

3.將作法2過篩的麵粉加入作法1打發的蛋液中，輕輕拌合後，再將牛奶緩緩倒入拌勻，最後再放進香蕉泥，稍微拌一下，即為香蕉麵糊。

4.平底鍋內抹上一層薄薄的牛奶，舀一大匙麵糊放入，以中火煎至兩面呈金黃色後盛盤，再淋上朱古力醬即可。

6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。