夏天快到了，烤箱做的點心可以光榮下台了。這個點心用冰櫃製作，想吃的時候拿出來切一片就能吃，製作也簡單，基本不需要什麼特殊的工具，步驟更是簡單易懂。
基本介紹
- 中文名：朱古力條
- 英文名：chocolate bar
- 主要食材：可可粉，奶油，糖，黃油餅乾，雞蛋，糖粉
- 分類：零食，甜食
- 口味：甜
- 輔料：糖，糖粉，奶油
材料,做法,小訣竅,
材料
100 g de beurre黃油
100 g de sucre 糖
125 g de chocolat en poudre可可粉（見下面備註）
20 petits beurres 片小黃油餅乾（見下面備註）
4 jaunes d'œufs蛋黃
sucre de glace糖粉（可以省略）
錫紙一張
備註：
可可粉：是100%朱古力的，如果用的是加過糖的，自行減少糖量。
餅乾：最好是富士之類的沒有什麼味道，而且能保證脆的餅乾。如果餅乾不是使用Petits beurres（小黃油）那么就不保證是20片，之後攪拌的時候自己看了。
100 g de sucre 糖
125 g de chocolat en poudre可可粉（見下面備註）
20 petits beurres 片小黃油餅乾（見下面備註）
4 jaunes d'œufs蛋黃
sucre de glace糖粉（可以省略）
錫紙一張
備註：
可可粉：是100%朱古力的，如果用的是加過糖的，自行減少糖量。
餅乾：最好是富士之類的沒有什麼味道，而且能保證脆的餅乾。如果餅乾不是使用Petits beurres（小黃油）那么就不保證是20片，之後攪拌的時候自己看了。
做法
1、取一個大盆，盆里+蛋黃+糖攪拌，一直到每個地方顏色深淺都一樣，顏色變淺，偏白色。
2、盆里+變軟了的黃油，注意：黃油不能太熱！只需常溫。+可可粉拌勻。嘗味，如果稍微偏苦那就剛剛好。很苦就加糖，偏甜加可可粉。此糊糊不稀是正常的。
3、盆里+用手捏碎的餅乾，不要太碎，餅乾粒比較好吃。我一般都是捏成比小拇指指節稍小的粒粒。當然再小一些也可以，別捏成粉！一邊捏餅乾一邊攪拌，感覺OK了就停下。餅乾的多少是看個人喜好。我喜歡脆一點，所以餅乾加的多一些。注意的是：發現可可漿糊包不太上餅乾的時候就要停下了。
4、盆里的東西拌勻，然後一字型倒在錫紙上（注意左右留些地方），然後用錫紙捲起來，做成腸子型。
5、放入冰櫃4小時。
6、吃的時候有2種方法：
1）直接打開錫紙，撒上糖粉，讓其變成白色不再粘手切成片吃。
2）連著錫紙一起切，此吃法稍微粘手，但在外邊聚餐的時候經常使用。
2、盆里+變軟了的黃油，注意：黃油不能太熱！只需常溫。+可可粉拌勻。嘗味，如果稍微偏苦那就剛剛好。很苦就加糖，偏甜加可可粉。此糊糊不稀是正常的。
3、盆里+用手捏碎的餅乾，不要太碎，餅乾粒比較好吃。我一般都是捏成比小拇指指節稍小的粒粒。當然再小一些也可以，別捏成粉！一邊捏餅乾一邊攪拌，感覺OK了就停下。餅乾的多少是看個人喜好。我喜歡脆一點，所以餅乾加的多一些。注意的是：發現可可漿糊包不太上餅乾的時候就要停下了。
4、盆里的東西拌勻，然後一字型倒在錫紙上（注意左右留些地方），然後用錫紙捲起來，做成腸子型。
5、放入冰櫃4小時。
6、吃的時候有2種方法：
1）直接打開錫紙，撒上糖粉，讓其變成白色不再粘手切成片吃。
2）連著錫紙一起切，此吃法稍微粘手，但在外邊聚餐的時候經常使用。
小訣竅
1、第1步的攪拌時間比第2步長，因為要讓糖化進蛋黃里。
2、黃油熱了就會把蛋黃煮熟……如果說你的黃油是從冰櫃拿出來的，用微波爐最小火轉半分鐘，即使沒全化攪拌攪拌也能用。只是在攪拌的時候麻煩些。
2、黃油熱了就會把蛋黃煮熟……如果說你的黃油是從冰櫃拿出來的，用微波爐最小火轉半分鐘，即使沒全化攪拌攪拌也能用。只是在攪拌的時候麻煩些。
