花生朱古力酥條是一道由原味飛餅、朱古力等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：花生朱古力酥條
- 主要原料：原味飛餅，朱古力碎屑，花生碎，蛋液
- 是否含防腐劑：否
- 主要工藝：烤
原料,操作,貼士,
原料
原味飛餅1張、朱古力碎屑適量、花生碎適量、蛋液少許。
操作
1、飛餅室溫解凍，稍軟後擀成長方形薄片。
2、長方形的一半刷一層蛋液。
3、刷蛋液的部分均勻撒一層朱古力碎屑，再撒一層花生碎。
4、將未刷蛋液的部分對摺過來，輕輕壓實。
5、切成1厘米×10厘米左右的細條，刷一層蛋液。
6、盤中刷薄薄一層植物油或黃油。
7、將切好的餅乾條擰成螺旋狀，放在盤中，注意保持間隙。
8、再刷一層蛋液，送入微波爐，中火加熱3分鐘，取出逐個翻面，再繼續中火加熱2分鐘，看到表面上色即可。
貼士
1、剛從冷凍室取出的飛餅較脆，易斷裂，需放入冷藏室或室溫解凍後再進行下一步操作。
2、飛餅稍稍解凍變軟即可，太軟不宜操作。
3、花生顆粒儘量細碎，以免擰螺旋時容易漏出。
4、加熱時間僅供參考，具體視自家微波爐功率調節，上色即可，不要用高火，以免烤糊。
