朱古力小甜餅是以低筋麵粉、朱古力豆為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:朱古力小甜餅
- 主要食材:黃油75g,黑朱古力70g
用料
材料 | 用量 |
黃油75g | 朱古力豆適量 |
黑朱古力70g | 低筋麵粉115g |
白糖50g | 無糖可可粉10g |
蛋黃1個 | 精鹽少許 |
核桃70g | - |
做法
1. 將朱古力用攪拌器碾碎 | |
2. 將黃油放入碗中,一邊放入白糖一邊攪拌。 | |
3. 待攪拌均勻,放入蛋黃繼續攪拌。 | |
4. 再放入黑朱古力碎和過篩的可可粉、低筋麵粉、精鹽攪拌均勻。 | |
5. 攪拌均勻後放入核桃,繼續攪拌,做成麵團。 | |
6. 將麵團用油紙包好後放入冷凍室1小時,取出切成1厘米的小麵團。 | |
7. 在烤盤上墊上油紙,將小麵團均勻地放在油紙上,再點綴上朱古力豆,將烤盤移至已預熱到170度的烤箱內烘烤15分鐘,取出即成。 |