朱古力小甜餅

朱古力小甜餅是以低筋麵粉、朱古力豆為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：朱古力小甜餅
• 主要食材：黃油75g，黑朱古力70g

用料

材料	用量
黃油75g	朱古力豆適量
黑朱古力70g	低筋麵粉115g
白糖50g	無糖可可粉10g
蛋黃1個	精鹽少許
核桃70g	-

做法

1. 將朱古力用攪拌器碾碎
2. 將黃油放入碗中，一邊放入白糖一邊攪拌。
3. 待攪拌均勻，放入蛋黃繼續攪拌。
4. 再放入黑朱古力碎和過篩的可可粉、低筋麵粉、精鹽攪拌均勻。
5. 攪拌均勻後放入核桃，繼續攪拌，做成麵團。
6. 將麵團用油紙包好後放入冷凍室1小時，取出切成1厘米的小麵團。
7. 在烤盤上墊上油紙，將小麵團均勻地放在油紙上，再點綴上朱古力豆，將烤盤移至已預熱到170度的烤箱內烘烤15分鐘，取出即成。