木耳香菇燒雞翅

木耳香菇燒雞翅是家常菜的一種。以木耳、香菇、雞翅為主料輔以醬油、蔥、姜、蒜等，經醃製、切塊、翻炒製成。口感鮮香，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：木耳香菇燒雞翅
• 主要食材：木耳，香菇，雞翅
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

100g木耳

500g雞翅

200g蘑菇

適量蔥

適量蒜

適量醬油

適量鹽

適量味素

適量豆油

適量姜

製作方法

1 將雞翅用刀劃出刀口，放入姜，醬油，鹽，味素醃製30分鐘

2 將蘑菇切塊兒

3 將木耳切塊兒

4 蔥蒜姜備用

5 炒鍋放油，蔥蒜熗鍋，放入醃製好的雞翅翻炒

6 放入蘑菇，木耳加清水燉製20分鐘，加入適量的鹽即可

食用須知

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。