木耳腐竹紅燒肉

基本介紹

• 中文名：木耳腐竹紅燒肉
• 主要食材：五花肉，腐竹

用料

材料	用量
五花肉	500g
腐竹	2條
木耳	適量
八角	1顆
姜花椒和乾辣椒	少許
醋料酒和糖鹽醬油	適量

做法

1. 五花肉切塊冷水下鍋煮出血水，洗淨備用
2. 另起少量油鍋，加糖炒出焦糖色，下焯熟的五花肉上糖色，後加姜，八角，辣椒，花椒炒香，加水漫過豬肉，水燒開後轉小火煮25分鐘.
3. 加入醋，料酒，醬油，適量鹽煮15分鐘後加入泡發好的腐竹和木耳.
4. 收汁出鍋，痛快的下飯吧！