菜品口味：微辣。主要工藝：炒。所需時間：十分鐘。製作難度：簡單。所用廚具：炒鍋
基本介紹
- 中文名：木耳炒雞丁
- 口味：微辣
- 原料：木耳雞丁
- 做法：炒
簡介,食材明細,營養分析,做法,
簡介
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菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
食材明細
雞丁 適量
木耳 適量
姜 適量
青旋碑求膠紅椒 適量
澱粉 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
香油 適量料舟霉
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體笑榜肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。 科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。 營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。 另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。 孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年店糊膠人還會導致性早熟。
做法
1現成的雞丁用鹽、姜、料酒、胡椒粉、澱粉捉甩提醃製一會。
2青紅椒切丁，姜切片。
3木耳提前泡發，洗淨，掰成小朵。
4鍋熱入油，倒入雞丁翻炒變色後出鍋。
5鍋里放適船船茅詢量油，燒熱，放入姜炒香。
6倒入木耳翻炒。
7加入雞丁。
8加入青紅椒，出鍋前淋入香油。蜜蜜立
