木耳炒臘肉

基本介紹

• 中文名：木耳炒臘肉
• 主要食材：臘肉（臘五花），木耳
• 分類：炒

用料

材料

臘肉（臘五花）

木耳

青椒

蒜瓣

花椒粒

做法

1. 木耳提前用冷水發好，洗乾淨要控水。臘肉切薄片，青椒切片

2. 熱鍋涼油，油熱後下臘肉翻炒。

3. 臘肉出油後加入蒜瓣和花椒粒翻炒。

4. 蒜瓣出香味時加入木耳，熱油爆木耳油飛濺的特別厲害，最好蓋上鍋蓋，偶爾用鏟子翻一下

5. 木耳熟後加青椒，炒至青椒斷生加鹽，翻勻即可出鍋。