炒淮山臘肉是一道美食，主要材料有淮、山臘肉等。 基本介紹 中文名：炒淮山臘肉主要食材：淮配料：新鮮黑木耳工藝：炒 材料,做法, 材料淮山1條約750g、老臘肉100g、新鮮黑木耳200g。做法1、把老臘肉去皮後切塊。2、用蒜頭，辣椒乾爆鍋，抄香臘肉。3、加入淮山和黑木耳炒熟，加入1茶匙鹽和1/2茶匙雞精調味即可。4、生的淮山有一定的毒素，所以不能生吃，要炒熟才吃。
