西芹木耳炒臘肉

基本介紹

• 中文名：西芹木耳炒臘肉
• 主要食材：西芹，木耳，臘肉，青椒
• 口味：清淡
• 配料：鹽、味素、雞精、花椒油

原料

西芹，木耳，臘肉，青椒

配料

鹽、味素、雞精、花椒油、香油、 白糖各適量

做法

1.臘肉切片；西芹擇洗淨， 切段；黑木耳擇洗淨，切塊。

2.油鍋燒至五成熱，下入臘肉、西芹滑油，撈起瀝油備用。

3.鍋內留底油，下蔥花爆香，放入水發黑木耳，調入鹽、雞精煸炒至熟， 淋香油，裝入盤內備用。

4.另起油鍋燒熱，下蒜片爆香，放 入臘肉、西芹，調入鹽、味素、白糖炒勻，淋花椒油，裝盤即可。