原料：
娃娃菜250克（2或3棵） 乾黑木耳一小把（約15朵） 大蔥片6片 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙（1克）
基本介紹
- 中文名：木耳娃娃菜
- 主要原料：娃娃菜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人
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原料：
娃娃菜250克（2或3棵） 乾黑木耳一小把（約15朵） 大蔥片6片 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙（1克）
做法：
1）將乾黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。
2）把娃娃菜葉子撥開，洗淨後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後，倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用。
3）鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當娃娃菜葉變軟後，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。
飲食小常識
1、葷素搭配要合理，適當的來上一些排毒清脂的小菜給腸子做個清理也可幫你減少患病的機率。
2、木耳有補氣血、潤肺、止咳的功效，常食能養血駐顏，令人肌膚紅潤。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
3、娃娃菜則含維生素和硒，葉綠素等人體必須的營養物質。
4、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓有一定的作用。
