木瓜燉牛肉

木瓜燉牛肉是一款鹹甜味菜品，製作原料主要有牛肉（瘦）、木瓜、萵筍等。

基本介紹

• 中文名：木瓜燉牛肉
• 菜系及功效：關節炎食譜
• 口味：鹹甜味
• 工藝：原燉

功效及口味

菜系及功效：關節炎食譜

口味：鹹甜味 工藝：原燉

製作材料

主料：牛肉（瘦）300克

輔料：木瓜30克,萵筍100克

調料：姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克

製作方法

1. 將木瓜洗淨後切成薄片；

2. 牛肉洗淨後切成3厘米見方的塊；

3. 姜切成片，蔥切成段；

4. 萵苣頭去洗淨後切成3厘米見方的厚塊；

5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、薑片、蔥段一同置於燉鍋內；

6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；

7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示

本品具有舒經活絡、強筋健骨之功效，適於風濕疼痛、虛損、消渴、脾弱不運、痞、水腫、腰膝酸軟等症患者食用。