木瓜燉肉

木瓜燉肉是一道簡單的家常菜，所用材料為狗肉300克、木瓜30克,白蘿蔔100克,香菜25克。

基本介紹

• 中文名：木瓜燉肉
• 主要食材：狗肉，木瓜
• 調料：姜、料酒、大蔥
• 功效：舒經活絡、補中益氣、溫腎助陰

製作材料

主料：狗肉300克

輔料：木瓜30克,白蘿蔔100克,香菜25克

調料：姜5克,料酒10克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉2克

做法

1. 將木瓜洗淨後切成薄片；

2. 狗肉反覆沖乾淨，並切成3厘米見方的厚塊；

3. 白蘿蔔去皮後洗淨，切成3厘米見方的大塊；

4. 姜拍松，蔥切成段；

5. 將木瓜、狗肉、白蘿蔔、姜、蔥、料酒一同置於燉鍋內；

6. 加入1200毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；

7. 加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜略煮即成。

健康提示

本品具有舒經活絡、補中益氣、溫腎助陰之功效，適於風濕痛、脾腎氣虛、胸腹脹滿、腰膝軟弱、寒症、久不收斂等下患者食用。

食物相剋

白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。