魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。
基本介紹
- 中文名：木瓜枸杞鯽魚湯
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
食材明細,營養分析,製作步驟,
食材明細
新鮮鯽魚適量
木瓜適量
枸杞適量
熟植物油適量
鹽適量
雞精適量
蔥姜適量
料酒適量
營養分析
魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
製作步驟
1.材料：木瓜 新鮮鯽魚 料酒 鹽 姜 雞精 枸杞 蔥 熟植物油
2.姜切片，蔥洗淨切，枸杞泡泡洗淨，
3.鯽魚洗淨後用鹽料酒薑片醃製30分鐘
4.再放入煲里，加薑片蔥水
5.加蓋大火燒開，
6.轉小火
7.加枸杞煲30分鐘
8.先將木瓜洗淨切開
9.去籽切成塊狀
10.加木瓜熟植物油
11.再煲10分鐘左右
12.加鹽雞精調味出鍋
