骨質疏鬆症是一種隱性疾病，易被忽略。預防骨質疏鬆宜堅持一生，將正確飲食習慣、身體鍛鍊融合在日常生活中，形成良好的生活習慣。書中詳細介紹了骨質疏鬆症的成因、中西醫學的分型、高危一族及注意事項等，並提供了多種特效中藥、中藥古方、藥膳及科學膳食指導，將實用的飲食療法與特效中醫養生結合了起來，給予讀者科學的指導。
基本介紹
- 書名：最佳食療:骨質疏鬆食療
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787535268587
- 作者：張群湘 陳佩賢
- 出版社：湖北科學技術出版社
- 頁數：143頁
- 開本：32
- 品牌：光明書架
基本介紹,內容簡介,作者簡介,媒體推薦,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
香港年度、月度暢銷書榜前5名，再版5次
飲食療法與中醫藥養生完美結合
介紹預防骨質疏鬆症的中藥及食材
提供40多款防治骨質疏鬆症的食療菜譜
詳述防治骨質疏鬆症的基本常識
國際藥膳食療學會副會長、香港大學中醫教授張群湘力作
飲食療法與中醫藥養生完美結合
介紹預防骨質疏鬆症的中藥及食材
提供40多款防治骨質疏鬆症的食療菜譜
詳述防治骨質疏鬆症的基本常識
國際藥膳食療學會副會長、香港大學中醫教授張群湘力作
作者簡介
張群湘 畢業於廣州中醫藥大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位，現為香港大學專業進修學院副教授，中醫碩士生導師，香港註冊在醫師，並任世界中醫藥學會聯合會中醫藥膳專業委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年，曾發表醫學論文及科普文章40餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》《保健家常菜》《滋補養生湯水》《速記速用方劑》《清潤湯飲》《滋補湯飲》等專著，擅長治療腫瘤、痛症、皮膚病、呼吸系統及消化系統等疾病，目前主要負責中醫全科醫學專業的《中醫內科學》、中醫經典之《金匱要略》及《中醫急症學》、中醫臨床及教學工作。近年亦經常主講中醫藥普及課程。
陳佩賢 畢業於香港大學中醫藥學院，中醫全科學學士及中醫學碩士。現為香港中醫藥管理委員會註冊中醫（全科），擅於治療腫瘤、放化療期間各種毒副作用，以及婦科、內科及老人科等疾病。曾於報刊發表藥膳文章，並為書籍《加料靚湯王》及《超值靚湯王》擔任顧問。定期在黃大仙區聖公會長者綜合服務中心提供中醫義診服務，並獲香港聖公會黃大仙長者綜合服務中心頒發“對長者關心”致謝狀。
陳佩賢 畢業於香港大學中醫藥學院，中醫全科學學士及中醫學碩士。現為香港中醫藥管理委員會註冊中醫（全科），擅於治療腫瘤、放化療期間各種毒副作用，以及婦科、內科及老人科等疾病。曾於報刊發表藥膳文章，並為書籍《加料靚湯王》及《超值靚湯王》擔任顧問。定期在黃大仙區聖公會長者綜合服務中心提供中醫義診服務，並獲香港聖公會黃大仙長者綜合服務中心頒發“對長者關心”致謝狀。
媒體推薦
香港年度、月度暢銷書榜前5名，再版5次
圖書目錄
你我身邊的骨質疏鬆症
骨質疏鬆症預警信號
骨質疏鬆症基本知識
定義
典型症狀
分類
骨質疏鬆症與年齡和性別
骨質疏鬆症併發症
骨質疏鬆症中醫辨證治療
脾氣虛衰
肝腎陰虛
腎陰虛證
腎陽虛衰型
腎精不足型
風寒濕盛
氣滯血瘀型
飲食原則
骨質疏鬆症謬誤Q&A
骨質疏鬆症患者補鈣是否愈多愈好？
最好的補鈣方法是什麼？
補鈣一定需要同時吸收維生素D嗎？
治療和預防骨質疏鬆症為何常用維生素A？
多喝骨頭湯就能預防骨質疏鬆症嗎？
喝茶可以預防骨質疏鬆症嗎？
曬太陽能否預防骨質疏鬆症？
骨質疏鬆症患者應否做運動？
骨質疏鬆症只有老年人才患，小朋友及青年無須預防？
素食者吃什麼食物才能獲得足夠的營養來預防骨質疏鬆症？
骨質疏鬆症的自然食療
特效中藥
淫羊藿、骨碎補、杜仲、人參、黃芪、升麻、丹參、甘草、
田七、牡蠣、當歸、白朮、阿膠
中藥材的選購要訣
天然食材
一、蔬菜類
蕹菜、小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜
二、谷豆、水果及乾果類
紅米、黑芝麻、黑豆、龍眼、核桃、桑葚、紅棗、蘋果
三、肉類、蛋奶類及水產類
鷓鴣、牛奶、雞蛋、瑤柱、海參、海帶、海蜇
食材的選購要訣
居家食療方
壯腰補腎湯
羊藿羊肉湯
黑豆豬骨湯
草菇豆腐羹
淮杞甲魚湯
桑葚牛骨湯
枸杞豬肝蛋花湯
冬瓜海帶排骨湯
栗子百合豬蹄湯
花旗參田七烏雞湯
紫菜蝦仔蛋花湯
黃豆核桃雞
腐皮黑豆湯
花生鳳爪湯
歸芪雞湯
核桃補腎粥
枸杞豬腰粥
桂圓栗子粥
山藥紅棗粥
枸杞粥
蚝乾排骨粥
養生二子茶
沙苑子茶
桑寄生茶
黑豆棗杞茶
杜仲豬腰
香煎茄子銀魚仔
番茄銀魚炒蛋
花生大棗燜豬蹄
大豆芽炒魚鬆
清蒸河蝦
砂鍋豆腐海鮮煲
豆角金菇炒鱔片
鮮蘆筍炒帶子
花膠杞子燜花菇
茄汁蝦餅
金缽焗蚝仔
藥膳鳳爪
燕麥片豆漿
糙米杏仁茶
芝麻核桃糊
桃酥豆泥
松子鮮奶燉蛋白
芝士焗番薯
經典古方推薦
古方十四味建中湯
右歸丸
虎潛丸
龜鹿二仙膏
腎氣丸
歸脾湯藥方
左歸丸
七寶美髯丹
補中益氣湯
獨活寄生湯
骨質疏鬆症預警信號
骨質疏鬆症基本知識
定義
典型症狀
分類
骨質疏鬆症與年齡和性別
骨質疏鬆症併發症
骨質疏鬆症中醫辨證治療
脾氣虛衰
肝腎陰虛
腎陰虛證
腎陽虛衰型
腎精不足型
風寒濕盛
氣滯血瘀型
飲食原則
骨質疏鬆症謬誤Q&A
骨質疏鬆症患者補鈣是否愈多愈好？
最好的補鈣方法是什麼？
補鈣一定需要同時吸收維生素D嗎？
治療和預防骨質疏鬆症為何常用維生素A？
多喝骨頭湯就能預防骨質疏鬆症嗎？
喝茶可以預防骨質疏鬆症嗎？
曬太陽能否預防骨質疏鬆症？
骨質疏鬆症患者應否做運動？
骨質疏鬆症只有老年人才患，小朋友及青年無須預防？
素食者吃什麼食物才能獲得足夠的營養來預防骨質疏鬆症？
骨質疏鬆症的自然食療
特效中藥
淫羊藿、骨碎補、杜仲、人參、黃芪、升麻、丹參、甘草、
田七、牡蠣、當歸、白朮、阿膠
中藥材的選購要訣
天然食材
一、蔬菜類
蕹菜、小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜
二、谷豆、水果及乾果類
紅米、黑芝麻、黑豆、龍眼、核桃、桑葚、紅棗、蘋果
三、肉類、蛋奶類及水產類
鷓鴣、牛奶、雞蛋、瑤柱、海參、海帶、海蜇
食材的選購要訣
居家食療方
壯腰補腎湯
羊藿羊肉湯
黑豆豬骨湯
草菇豆腐羹
淮杞甲魚湯
桑葚牛骨湯
枸杞豬肝蛋花湯
冬瓜海帶排骨湯
栗子百合豬蹄湯
花旗參田七烏雞湯
紫菜蝦仔蛋花湯
黃豆核桃雞
腐皮黑豆湯
花生鳳爪湯
歸芪雞湯
核桃補腎粥
枸杞豬腰粥
桂圓栗子粥
山藥紅棗粥
枸杞粥
蚝乾排骨粥
養生二子茶
沙苑子茶
桑寄生茶
黑豆棗杞茶
杜仲豬腰
香煎茄子銀魚仔
番茄銀魚炒蛋
花生大棗燜豬蹄
大豆芽炒魚鬆
清蒸河蝦
砂鍋豆腐海鮮煲
豆角金菇炒鱔片
鮮蘆筍炒帶子
花膠杞子燜花菇
茄汁蝦餅
金缽焗蚝仔
藥膳鳳爪
燕麥片豆漿
糙米杏仁茶
芝麻核桃糊
桃酥豆泥
松子鮮奶燉蛋白
芝士焗番薯
經典古方推薦
古方十四味建中湯
右歸丸
虎潛丸
龜鹿二仙膏
腎氣丸
歸脾湯藥方
左歸丸
七寶美髯丹
補中益氣湯
獨活寄生湯
