《高鈣和防治骨質疏鬆美食便方》科學、通俗地介紹了骨質疏鬆的日常飲食調養，汲取了我國傳統醫學的豐富源泉，收集了我國大量傳統方法，包括美食單方、中藥驗方、美食菜、湯、羹、粥、藥酒等。這些方法，經過長期的臨床實踐，被證實是簡單而有效的，而且容易為人們所接受。中醫理論對於脂肪肝的飲食調養有其獨特的治療理論和效果，毒副作用少，很值得提倡。
基本介紹
- 書名：高鈣和防治骨質疏鬆美食便方
- 出版社：人民衛生出版社
- 頁數：155頁
- 開本：16
- 品牌：人民衛生出版社
- 作者：張浦 陳巨鵬
- 出版日期：2013年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787117162159
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《高鈣和防治骨質疏鬆美食便方》內容豐富翔實，通俗易懂，文字簡練，版面活潑，集知識性、科學性、可讀性與趣味性集於一體，可滿足不同文化層次，不同職業讀者的需求。適合廣大民眾，特別是骨質疏鬆症患者及其家屬閱讀，也可供臨床醫務人員參考。
作者簡介
張浦，出生於醫學世家，自幼隨父從醫，“張接骨”第八代傳人。南京張接骨醫院院長，南京自然醫學會理事。2004年畢業於南京中醫藥大學中醫骨傷專業，2007年畢業於南京中醫藥大學研究生進修班。擅長中西醫結合治療小兒肘關節骨折、老年人股骨頸骨折、腰椎壓縮性骨折以及人體四肢各種骨折，手法復位及外敷中草藥、小夾板固定等無創傷治療方法。
陳巨鵬，醫學博士，江蘇省中醫院骨傷科副主任醫師，江蘇省第一批、全國第五批名老中醫學術繼承工作培養對象，石筱山傷科學術研究中心高級研究員。參與國家級課題1項、省級課題數項，發表學術論文10餘篇。
陳巨鵬，醫學博士，江蘇省中醫院骨傷科副主任醫師，江蘇省第一批、全國第五批名老中醫學術繼承工作培養對象，石筱山傷科學術研究中心高級研究員。參與國家級課題1項、省級課題數項，發表學術論文10餘篇。
圖書目錄
第一部分 不可不知的骨質疏鬆症防治知識
一、骨質疏鬆症患者知多少
二、骨的作用
1.支架功能
2.保護內臟功能
3.運動功能
4.參與人體鈣、磷代謝作用
5.造血和免疫功能
三、骨質疏鬆症的危害
四、骨質疏鬆症的診斷
1.骨質疏鬆症的定義分類
2.骨質疏鬆症的症狀
3.骨質疏鬆症的檢查方法
五、易患骨質疏鬆症的人有你嗎
六、骨質疏鬆症患者的飲食原則
1.補鈣
2.補維生素D
3.補蛋白質
4.平衡膳食
5.戒菸酒，少咖啡、濃茶
6.合理烹調
七、骨質疏鬆症的中醫分型
第二部分 生活中簡便易行的骨質疏鬆症防治方法
一、骨質疏鬆症的防治原則
1.骨質疏鬆症的預防原則
2.骨質疏鬆症治療原則
二、骨質疏鬆症患者保健要點
1.科學曬太陽
2.健康運動
3.自我照料
4.戒菸限酒
5.定期檢查骨密度
三、骨質疏鬆症患者生活中易忽視的細節
1.家居安全細節
2.個人安全細節
3.日常生活中的安全細節
第三部分 骨質疏鬆症飲食及調養技巧
一、飲食調養原則
1.講究膳食平衡
2.進食富含鈣、維生素的食物
3.合理攝入蛋白質
4.科學安排每天膳食
5.使用合理的食品製作方法減少鈣損失
6.避免不合理配餐
7.戒除不良嗜好
二、飲食及調養誤區
1.靠自我感覺發現骨質疏鬆症
2.骨質疏鬆症就是缺鈣
3.治療骨質疏鬆症就是補鈣
4.血鈣低就是缺鈣
5.喝骨頭湯能補鈣
6.吃菠菜燒豆腐能補鈣
7.多吃鈣製品就能補鈣
8.骨質疏鬆屬於退行性疾病無法防範
9.骨質疏鬆症患者靜養能防骨折
第四部分 骨質疏症證最佳調養食物
1.牛奶
2.蝦
3.蝦皮
4.銀魚
5.河蟹
6.河蚌
7.海蜇
8.海參
9.干貝
10.海帶
11.紫菜
12.蘑菇
13.香菇
14.黑木耳
15.黃豆
16.芝麻
17.核桃仁
18.紅棗
19.刺梨
20.雞蛋
21.動物骨頭
22.豬皮
23.栗子
24.菠菜
25.油萊
26捲心菜
27.蘿蔔
28.大白菜
29.花粉
30.扁豆
31.動物肝臟
32.銀耳
第五部分 防治骨質疏鬆症的中藥單驗方
1.淫羊藿
2.骨碎補
3.杜仲
4.黃芪
5.葛根
6.牛膝
7.山茱萸
8.丹參
9.紫河車粉（胎盤粉）
10.續斷
11.龜甲
12.鹿茸
13.接骨木
14.山藥
15.當歸
16.熟地黃
17.龍眼肉
18.巴戟天
19.補骨脂
20.肉蓯蓉
21.菟絲子
22.核桃仁
23.枸杞子
24.女貞子
25.黑芝麻
26.何首烏
27.狗脊
28.大棗
第六部分 防治骨質疏鬆症的美食菜餚
第七部分 防治骨質疏鬆症的美食湯餚
第八部分 防治骨質疏鬆症的美食粥方
第九部分 防治骨質疏鬆症的美食主食方
第十部分 防治骨質疏鬆症的美食果蔬法飲方
第十一部分 防治骨質疏鬆症的美食茶飲方
第十二部分 骨質疏鬆症調補酒方
第十三部分 防治骨質疏鬆症的中藥方
一、骨質疏鬆症患者知多少
二、骨的作用
1.支架功能
2.保護內臟功能
3.運動功能
4.參與人體鈣、磷代謝作用
5.造血和免疫功能
三、骨質疏鬆症的危害
四、骨質疏鬆症的診斷
1.骨質疏鬆症的定義分類
2.骨質疏鬆症的症狀
3.骨質疏鬆症的檢查方法
五、易患骨質疏鬆症的人有你嗎
六、骨質疏鬆症患者的飲食原則
1.補鈣
2.補維生素D
3.補蛋白質
4.平衡膳食
5.戒菸酒，少咖啡、濃茶
6.合理烹調
七、骨質疏鬆症的中醫分型
第二部分 生活中簡便易行的骨質疏鬆症防治方法
一、骨質疏鬆症的防治原則
1.骨質疏鬆症的預防原則
2.骨質疏鬆症治療原則
二、骨質疏鬆症患者保健要點
1.科學曬太陽
2.健康運動
3.自我照料
4.戒菸限酒
5.定期檢查骨密度
三、骨質疏鬆症患者生活中易忽視的細節
1.家居安全細節
2.個人安全細節
3.日常生活中的安全細節
第三部分 骨質疏鬆症飲食及調養技巧
一、飲食調養原則
1.講究膳食平衡
2.進食富含鈣、維生素的食物
3.合理攝入蛋白質
4.科學安排每天膳食
5.使用合理的食品製作方法減少鈣損失
6.避免不合理配餐
7.戒除不良嗜好
二、飲食及調養誤區
1.靠自我感覺發現骨質疏鬆症
2.骨質疏鬆症就是缺鈣
3.治療骨質疏鬆症就是補鈣
4.血鈣低就是缺鈣
5.喝骨頭湯能補鈣
6.吃菠菜燒豆腐能補鈣
7.多吃鈣製品就能補鈣
8.骨質疏鬆屬於退行性疾病無法防範
9.骨質疏鬆症患者靜養能防骨折
第四部分 骨質疏症證最佳調養食物
1.牛奶
2.蝦
3.蝦皮
4.銀魚
5.河蟹
6.河蚌
7.海蜇
8.海參
9.干貝
10.海帶
11.紫菜
12.蘑菇
13.香菇
14.黑木耳
15.黃豆
16.芝麻
17.核桃仁
18.紅棗
19.刺梨
20.雞蛋
21.動物骨頭
22.豬皮
23.栗子
24.菠菜
25.油萊
26捲心菜
27.蘿蔔
28.大白菜
29.花粉
30.扁豆
31.動物肝臟
32.銀耳
第五部分 防治骨質疏鬆症的中藥單驗方
1.淫羊藿
2.骨碎補
3.杜仲
4.黃芪
5.葛根
6.牛膝
7.山茱萸
8.丹參
9.紫河車粉（胎盤粉）
10.續斷
11.龜甲
12.鹿茸
13.接骨木
14.山藥
15.當歸
16.熟地黃
17.龍眼肉
18.巴戟天
19.補骨脂
20.肉蓯蓉
21.菟絲子
22.核桃仁
23.枸杞子
24.女貞子
25.黑芝麻
26.何首烏
27.狗脊
28.大棗
第六部分 防治骨質疏鬆症的美食菜餚
第七部分 防治骨質疏鬆症的美食湯餚
第八部分 防治骨質疏鬆症的美食粥方
第九部分 防治骨質疏鬆症的美食主食方
第十部分 防治骨質疏鬆症的美食果蔬法飲方
第十一部分 防治骨質疏鬆症的美食茶飲方
第十二部分 骨質疏鬆症調補酒方
第十三部分 防治骨質疏鬆症的中藥方
