更年期綜合徵食療食譜

本書所寫的食療食譜方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性味、功能、特點，科學配伍；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有製作方法，內容翔實，照方製作，可以收到較好療效。該書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；全書具有系統性、連貫性，內容豐富多彩。希望本書成為您的朋友。 本書適用於一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫務人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。

基本介紹

• 書名：更年期綜合徵食療食譜
• 類型：更年期
• 出版日期：2003年1月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：753842699X
• 品牌：吉林科學技術出版社
• 作者：彭銘泉
• 出版社：吉林科學技術出版社
• 頁數：178頁
• 開本：32
• 定價：10.00

作者簡介

彭銘泉教授生於1933年，重慶市人，大學文化。他從1980年開始從事中國藥膳研究工作，並創辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂，深受中外顧客的讚賞。他在國內外有關報刊上發表藥膳論文300餘篇，並先後編著、出版了《中國藥膳大全》、《中國藥膳學》、《中國藥膳》、《大眾藥膳》、《藥膳》、《大眾四季飲膳》、《家庭藥膳》等50餘部藥膳專著，深受國內外讀者歡迎。

圖書目錄

作者簡介
前言
第一章 更年期綜合徵豬肉類炒菜
第二章 更年期綜合徵牛肉類炒菜
第三章 更年期綜合徵羊肉類炒菜
第四章 更年期綜合徵鴿鶉雀炒菜
第五章 更年期綜合徵豬肉類蒸菜
第六章 更年期綜合徵牛肉類蒸菜
第七章 更年期綜合徵羊肉類蒸菜
第八章 更年期綜合徵雞、鴨類蒸菜
第九章 更年期綜合徵春季食療煲
第十章 更年期綜合徵夏季食療煲
第十一章 更年期綜合徵秋季食療煲
第十二章 更年期綜合徵冬季食療煲