課程
形成了一支年齡、學歷結構基本合理、團結合作、學術思想活躍、頗有前途的師資隊伍。生物工程學系除承擔本系本科生和研究生的教學任務外,還承擔了醫學、環境科學、食品工程、生物醫學工程等專業的生物學基礎課。
科研
在科研方面,目前科研項目有“863”項目、“973”子項目、國家自然科學基金、省市科技計畫基金、省基金重點項目、省自然科學基金、省面上科技攻關項目、教育部國際合作與交流司項目、國家教育部(留)項目以及一些橫向開發課題。科研上一批中青年教師脫穎而出,他們在在抗菌肽基因工程、基因隨機突變研究、產黃麴黴素解毒酶菌株的研究、單克隆抗體、
遺傳病基因結構研究、核酸疫苗佐劑、爬行類動物研究、魚類攝食及發育研究等科研方向上具有自己的優勢和特點。
教學
在教學方面,生物工程學系從其成立之日起就很重視教學,已有3名教師先後獲得“南粵教書育人優秀教師”、“ 全國優秀教師”、“ 南粵講壇新秀”、學校“十佳教師”稱號。為適應學科的發展和面向未來的辦學思想,生物技術專業的課程設定中不僅要求掌握近代的生物學基礎課程,還開設與相關專業方向的有關課程和現代生物學方面的課程。並結合國家重點學科、重點實驗室、重點工程中心、博士點和碩士點等人才培養基地,讓學生深入到科研和科技開發的實踐中去學習多種切實可用的專門技術,為學生在畢業後從事現代生物學方面的教學、科研、管理與開發打下了堅實的基礎。並積極進行對外交流,通過出國訪問、考察、學術交流、互派訪問學者等多種形式,聘請專業外教授課提高教學水平,增強學生競爭能力。運用先進的教學手段和工具,特別關注多媒體教學軟體的使用和設計,多項 CAI 設計獲得了國家和省級獎勵。