《星級飯店管理感悟》主要內容包括：星級酒店總經理每日必看的“六個”數據、星級酒店總經理應具備的“六氣”、客人對星級酒店的情感需求、星級飯店總經理的企業責任與社會責任、做一名優秀星級飯店服務人員應樹立的15種職業觀念、獨具特色的東南亞酒店和我國港澳酒店、如何有效建立飯店服務質量管理體系、酒店籌備期人員招聘時機淺談等。《星級飯店管理感悟》對星級大酒店的現代化管理作了職業分析，從理論與實踐方面對大型酒店管理進行了研究，而且以自己的職業生涯心得對職業經理人的管理能力作出了有益探索。
基本介紹
- 書名：星級飯店管理感悟
- 出版社：四川大學出版社
- 頁數：184頁
- 開本：16
- 品牌：四川大學出版社
- 作者：牟峰
- 出版日期：2013年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7561465858, 9787561465851
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《星級飯店管理感悟》由四川大學出版社出版。
作者簡介
牟峰，四川成都人，酒店職業經理人，省級星評員，高級經濟師。畢業於中國旅遊學院。工商管理MBA碩士研究生，中國香港註冊培訓師。從事旅遊與飯店管理工作二十多年，曾在新疆假日大酒店、深圳香港里拉大酒店、深圳海景酒店、深圳南海酒店、深圳世界之窗、成都世界樂園等，先後擔任過客房部副經理、餐飲部經理、總經辦主任、高超總監、總經理助理。從1999年開始行後任成都喜瑪拉雅大酒店、天津天南海天大酒店、成都明宇麗雅飯店、副總經理、執行總經理、總經理等職。
圖書目錄
星級酒店總經理每日必看的“六個”數據
星級酒店總經理應具備的“六氣”
客人對星級酒店的情感需求
星級飯店總經理的企業責任與社會責任
做一名優秀星級飯店服務人員應樹立的15種職業觀念
獨具特色的東南亞酒店和我國港澳酒店
如何有效建立飯店服務質量管理體系
酒店籌備期人員招聘時機淺談
星級飯店管理人員管理工作中的“四字經”
如何做好飯店創星升星工作
成都餐飲業的競爭態勢
成都二、三星級酒店與經濟型酒店發展競爭現狀的對比
淺談成都酒店業當前面臨的危機
成都酒店業當前面臨的機遇及其對策
成都星級飯店餐飲與社會餐飲經營之對比
從觸目驚心的案例看星級酒店安全管理
堅持星級標準，深挖內部潛力——四川喜瑪拉雅酒店管理公司託管成都新明珠酒店紀實
酒店客房取消一次性用品是環保發展的必然結果
淺論國內與國際飯店管理（集團）公司之差距
淺談星級酒店客房管理
問詢服務、細微服務與星級標準
星級飯店經營管理中管理者應該注意的問題
星級飯店如何做好成本控制工作
星級酒店籌備開業應注意的問題與主要工作
珠江三角洲星級酒店考察報告
與國際接軌的中國飯店職業經理人應具備的職業意識
壓力磨鍊勇敢者
人本管理出效益，創新經營求發展
走文化與品質的專業管理之路——記四川喜瑪拉雅酒店管理公司的創業歷程
企業責任在抗震救災中的彰顯
後記
星級酒店總經理應具備的“六氣”
客人對星級酒店的情感需求
星級飯店總經理的企業責任與社會責任
做一名優秀星級飯店服務人員應樹立的15種職業觀念
獨具特色的東南亞酒店和我國港澳酒店
如何有效建立飯店服務質量管理體系
酒店籌備期人員招聘時機淺談
星級飯店管理人員管理工作中的“四字經”
如何做好飯店創星升星工作
成都餐飲業的競爭態勢
成都二、三星級酒店與經濟型酒店發展競爭現狀的對比
淺談成都酒店業當前面臨的危機
成都酒店業當前面臨的機遇及其對策
成都星級飯店餐飲與社會餐飲經營之對比
從觸目驚心的案例看星級酒店安全管理
堅持星級標準，深挖內部潛力——四川喜瑪拉雅酒店管理公司託管成都新明珠酒店紀實
酒店客房取消一次性用品是環保發展的必然結果
淺論國內與國際飯店管理（集團）公司之差距
淺談星級酒店客房管理
問詢服務、細微服務與星級標準
星級飯店經營管理中管理者應該注意的問題
星級飯店如何做好成本控制工作
星級酒店籌備開業應注意的問題與主要工作
珠江三角洲星級酒店考察報告
與國際接軌的中國飯店職業經理人應具備的職業意識
壓力磨鍊勇敢者
人本管理出效益，創新經營求發展
走文化與品質的專業管理之路——記四川喜瑪拉雅酒店管理公司的創業歷程
企業責任在抗震救災中的彰顯
後記
