早餐煎餅果子

基本介紹

• 中文名：早餐煎餅果子
• 主要食材：墨西哥小餅或薄餅，雞蛋
• 分類：早餐

用料

材料	用量
墨西哥小餅或薄餅	2張
雞蛋	1隻
黑芝麻	1小勺
蔥末	1小勺
香菜末	1小勺
辣黃豆醬	1小勺
郫縣豆豉	1小勺

做法

1. 拿出墨西哥小餅、餃子皮、一隻雞蛋、黑芝麻，備好蔥末香菜末、辣黃醬和郫縣豆豉。一邊起油鍋，用餃子皮炸薄脆，一邊起平底鍋放小餅，然後學著煎餅攤師傅的樣子開始攤。在餅上鋪一層蛋液，撒黑芝麻、蔥末香菜末，蛋液稍稍定型迅速翻面，然後在餅皮上刷醬料，最後放上薄脆，用鏟子折幾道就可以開動啦！