日本香道

香道是日本的一種傳統藝術。香道與花道、茶道並稱日本的“雅道”。日本聞香習俗源於中國，中國很早就有焚香沐浴、婦女使用香袋和寺院焚香祭祀的習慣。日本最先是將這些習慣照搬回去，但是，由於生活環境和條件不同，日常生活中的用香沒有得到推廣，只有寺院的焚香興盛起來。“燃我一生之憂傷，換你一絲之感悟”，行業代表泓森道這樣總結到。

基本介紹

• 中文名：香道
• 性質：傳統藝術活動
• 區域：日本
• 類別：競馬香、十種香、組香
• 道具：香料、香盒

簡介

從香料的熏點、塗抹、噴灑所產生的香氣、煙形中，形成令人愉快、舒適、安詳的氣氛。配合富於藝術性的香道具、香道生活環境的布置、香道知識的充實，再加上典雅清麗的點香、聞香手法，經由以上種種引發回憶或聯想，創造出相關的文學、哲學、藝術的作品。使人們的生活更豐富、更有情趣的一種修行法門，就叫做香道。

香道中除了我們一直在探討的沉檀香品之外，還有一些以純植物香料調和製成的香品，我們把它們稱為合香。在日本香道稱之為“熏衣”。人們用這些香味獨特，香氣撲鼻的合香香品用來熏點居室，改善環境空氣。也用這些香品來薰染自己的衣物，以達到香熏的效果。

香是自盛唐僧人鑒真東渡時傳入日本的，日本古典名著《源氏物語》多次提到的薰香盛會，就是描述貴族們學習“唐人”的樣子，經常舉行“香會”或稱之為“賽香”的薰香鑑賞會。這也是唐朝的薰香又經“和風”薰陶而形成的一種風習。15世紀，京都進入了東山文化時代，在精通技藝的足利義政將軍的支持與庇護下，今日日本香道的基礎大體上已奠定了。

欣賞方式

從藝術和信仰的角度欣賞香料，並以此求得意境上的美和精神的寄託與享受的活動稱作香道，是日本的一種傳統藝術。日本聞香習俗源於中國，中國很早就有焚香沐浴、婦女使用香袋和寺院焚香祭祀的習慣。日本最先是將這些習慣照搬回去，但是，由於生活環境和條件不同，日常生活中的用香沒有得到推廣，只有寺院的焚香興盛起來。因此也可以說，日本的香道直接源於佛教香事。鎌倉時代三條西實隆，曾蒐集各類名香66種，常聚親朋於家中聞香取樂。這裡所講的聞香，已不是焚香之類的俗習，而是聞“香盒”和“香爐”，即把各種香料切片分置於香盒和香爐中，供人聞品。“聞香盒”和“聞香爐”由此而來。三條開創了日本聞香之始，所以有“香道鼻祖”之稱。後來，聞香成為一種教養、一種美的享受和精神上的寄託，這就是純粹的香道了。明治維新以後，香道由貴族階層普及到了民間，並且作為民間風俗藝術被人們所承認。這一時期，由於日本的開放，香料的種類空前繁多。第二次世界大戰後，香道作為一種民族風俗藝術，雖說保留下來，但實際上並不流行。香道工具有：香盆、香盒、香札、香匙、香箸、鶯針（用於刺香包的針）、火箸、試香盤，割香台、以及聞香爐等。常見的香道儀式由3種，即：競馬香、十種香和組香。競香要求香道儀式的人必須根據香的氣味依次在答題用的香牌上逐一寫出某香屬於試香時使用的哪一種香。

歷史發展

日本香道文化起源大約於六世紀左右。從夕陽里，從海西頭，三桅船載來了唐朝的“香文化”。從此，香氣縹緲於推崇雅文化的日本，歷千年而不絕。不過，日本人講起香道的歷史，第一筆總是“香木傳來”的故事。據《日本書紀》記載，推古天皇三年春（596年），有沉木漂至淡路島，島人不知是沉香，作為柴薪燒於灶台，香味遠飄，於是獻之於朝廷。隨後，經貴族學者三條西實隆和將軍近臣志野宗信的推動，香道成為室町時代東山文化中與茶道、花道並列的“藝道之花”。在那個華麗的背景下確立的“東洋三道”，猶如三條清流灌注至今。當時“香”又名“晡燒香”，僅於寺院重要法會活動時，燃香供佛、清淨壇場之用。後來“香”從佛壇走入王宮貴族，貴族們將香作為淨化居家、頭髮及衣服薰香的用途，於是焚“香”的風氣，逐漸廣泛的傳開來。

在奈良時代，香主要用於佛教的宗教禮儀，人們將香木煉製成香，少數也用於薰衣或使室內空氣芬芳。

平安時代，香料悄悄走進了貴族的生活，伴隨著國風文化的興起，焚香成了貴族生活中不可或缺的一部分，但香的用途還只是限於作薰物。將各種香木粉末混合，再加入炭粉，最後以蜂蜜調和凝固，這就是所謂的“煉香”。隨著季節的更替共制六種薰香——“梅花”、“荷葉”、“侍從”、“菊花”、“落葉”、“黑方”——這都是因貴族的嗜好所需而制的。用香薰衣，在室內燃香，連出遊時仍帶著香物，貴族們對香的偏好為輝煌的平安王朝更披加了一件華服。薰香的配方現都由平安貴族的後人小心珍藏一代代傳下去。

到了鎌倉、室町時代，貴族衰敗，武士當權。一種純粹對香的愛好的風氣滋長了起來。建立在“善”的精神之上，武士尊崇香的幽遠枯淡。同一時期，佛教中密教信仰與淨土禪的發展，繪畫中水墨畫的出現等使這種強調精神性的風潮影響不斷擴大。

香料越制越精細，聞香分香道具的改良進一步加快了香的普及。香的藝術性也開始逐步展現出來，從不少的和歌或物語文學作品中可看到對聞香的著重描繪。當時還有比試自己所藏的上等香的活動，而流行的連歌會也在一邊燃香的環境下進行。“焚繼香”與賽香的活動就是現行香道的雛形。以足利義政為中心的東山文化將聞香與茶道、連歌密切聯繫了起來。香道二大流派始祖——御家流的三條西實隆與志野流的志野宗信——最終確立了香道的基礎。

現在香道使用的組香大多是江戶時代所制的。美麗的小道具以及精巧的盤物使的香道更為女性所喜好。町人階層的興起使香道也頻頻出現在平民的文化生活中，香道的傳播更廣泛了。然而，明治時期由於西方文化的侵入，作為日本傳統文化的香道一度衰退，再次成為只有上流階層參與的高級嗜好。二戰後，隨著花道、茶道的振興，香道也向一般平民打開了大門，御家流與志野流的繼承人們正在努力著日益擴大香道的影響。

香道種類

十種香是組香的基礎。任何形式的組香都是一種香變化的結果。具體做法是：1.首先選出底香.。2.用三種香同底香搭配試香。3.將三種香各分為三份，共九份。另加上一份沒有參加過試香的香，共十份。然後打亂順序 4.參加儀式者根據香味，判斷該香屬於試香時使用的哪一種香，以猜中多數決勝負。

還有一種香道儀式名組香。組香必須使用兩種以上的香，以文學作品和詩人的情感為基礎，將其已經體現在香的創作之中。例如：“古今香”必須由鶯、蛙、歌三部分組成，所以必須首先相應地選三種香代表鶯、蛙、歌。將代表鶯、蛙的香各分成五包，首先取其中的任一份參加試香。聞“古今香”的人，腦子裡必須反映出《古今集》（古詩集）中的詩歌，為香增添了詩意。今天日本的組香方法約有七百多種，而每一組香都是極其複雜的組合。可以說日本的香道與文學有著十分密切的聯繫。

六國五味

六世紀左右，“香”文化從寺院走入王宮貴族，乃至平安時期衍生出“薰物”（所謂薰物是混合各種香料而成），成為人人以聞香為樂的流行風尚，“香”文化於是與人的生活緊密結合，成為日本傳統文化的代表之一。

鎌倉時代（一一九二～一三三三）香木的自然香取代“薰物”，尤其將士們出征打仗前，皆以沉香作為定神的寶物，甚至將其薰入盔甲，幫助醒腦提神，有利於征戰沙場，因此“香”也成為權勢者的玩物。室町時代（一三三三～一四六七），有許多權勢者，愛香如命，為了蒐集各式各樣的名香，藉著權利之便，從中得到不少價值非凡的香。甚至於聚會時，彼此將蒐集的名香，一一點燃，並互相評監香味的勝劣，這就是香道的雛型。及至東山文化時期，香道品監風氣更盛，此時與茶道、華道並列為重要的社交活動文化。

及至江戶時代（一六二五～一八六八），人們流行結合數種香木，表現古典詩歌、故事、傳說的文學性，及四季風景意境的“組香”，因此“香道具”也越來越精緻，越來越講究，而此時的香道才算是進入完備期。

不過事實上，古人宴請賓客時，必須要插花、焚香、茶點三樣具足，才算是合乎待客的禮節。現今，香道、茶道、華道雖然各自發展出一套細緻高深的禮儀軌則，各有各的流派，但從其所表現出“沉”、“靜”、“定”的品味看來，這三種傳統文化的精神意境，受到佛教禪宗很大的影響。

六國五味具體是指：根據香木的香質與味道，分為酸、甜、苦、辣、鹹五種。也就是所謂的五味。另外，根據香木中樹脂的質與量，又分為伽羅、羅國、真那伽、真南蠻、寸聞多羅六種，也就是六國。以上總稱為六國五味。