日式香草丸子串燒

原料：牛肉糜、意式麵包粉

基本介紹

• 中文名：日式香草丸子串燒
• 原料：牛肉糜、意式麵包粉
• 洋蔥：切細末
• 烤箱預熱：400F

（，可以普通麵包粉加切碎的香草末代用）、雞蛋清、洋蔥末、黃油、生抽、白糖、料酒、日式照燒醬、曼越莓醬

製作：1、沾醬準備：日式照燒醬（teriyaki sauce），曼越莓醬（cranberry jam/sauce）拌勻；食用前微波爐加熱；

2、，鍋中放少許黃油融化後，下洋蔥末煸炒至出香，放凉；

3、容器中放入牛肉糜，倒入洋蔥末，加入意式麵包粉，雞蛋清，適量生抽，白糖，料酒，順一個方向使勁攪勻；

4、(200C)；將拌勻的肉餡擠成小肉丸（大約直徑3公分左右），放在塗過油的烤盤上；

5、烤制10分鐘左右至八成熟（肉丸變色）；取出串在竹籤上，刷一層沾醬；

6、烤箱開上下高火（broil），續烤幾分鐘至表面金黃熟透即可；

7、食用時再以沾醬沾食。