日式薑汁燒豚肉

日式薑汁燒豚肉，是一道日式美食，製作原料主要有豬腰肉、 捲心菜等。

基本介紹

• 中文名：日式薑汁燒豚肉
• 主要原料：豬腰肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

材料：

豬腰肉（切片） 1安士（2人份）， 捲心菜（切條） 適量，車厘茄 4個，菜油 1湯匙

混料 A ：

鮮磨薑汁 1茶匙 ，日本清酒 2茶匙

混料 B ：

日本清酒1湯匙，砂糖 半湯匙，醬油 2茶匙，味醂 半湯匙 ，薑蓉 半湯匙

做法：

1. 置豬肉於平盤上，加入混料A浸醃5分鐘。

2. 將混料B倒入大碗中拌勻成汁料。

3. 平底鍋加入菜油燒熱，放入豬肉片，以中火烹煮。

4. 此時即可將混料B之醬汁一同放入鍋內。

5. 豬肉熟透後即可上碟，拌以捲心菜絲及車厘茄即成。