新鮮青蒜炒肉

新鮮青蒜炒肉是以豬肉，鹽，青蒜，紅椒，醬油，雞精為製作材料的一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：新鮮青蒜炒肉
• 主要食材：豬肉，青蒜，紅椒
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香
• 調料：鹽、醬油、雞精
• 工藝：炒制

做法

1.豬肉切片，加鹽摔打出漿；

2.新鮮青蒜切段，蒜頭和蒜葉部分分開，紅椒切絲；

3.熱鍋燒油下豬肉滑過變色盛出；

4.余油下蒜頭和紅椒絲炒香，撒鹽調味，加入肉片和蒜葉一起翻炒均勻，噴醬油撒雞精就OK了！

小訣竅

豬肉摔打法能夠保證肉質變得細嫩，這個菜那可不是一般的香，隨便就可以消滅一大鍋飯！那個湯汁泡飯可是沒得說滴哈～