新豉油雞腿

新豉油雞腿是一道由生薑、薑汁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：新豉油雞腿
• 主要食材：雞腿
• 輔料：生薑
• 調料：豉油，白酒，老抽，花生油

輔料

生薑適量

薑汁1勺

豉油3勺

新豉油雞腿

白酒1勺

老抽1/2勺

花生油適量

製作步驟

1.3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水調勻備用。

2.雞腿洗淨晾乾水份，用白酒、薑汁、幾滴豉油均勻的抹遍，醃製20分鐘。

3.坐鍋熱油，下薑片煸香。

4.倒入調好的豉油汁燒開。

5.將醃好的雞腿皮朝下放下鍋中，加蓋中火燜5分鐘。

6.然後翻面，再燜5分鐘後關火虛燜3分鐘即可。