肉菜真好吃

《肉菜真好吃》是機械工業出版社2020年1月出版的圖書，作者是文怡。本書是儘量不油膩、不重口、美味好吃的肉食菜譜，雞鴨魚、牛羊海鮮、煎炒炸燉，樣樣俱全，一本搞定全家人。

基本介紹

• 中文名：肉菜真好吃
• 作者：文怡
• 出版社：機械工業出版社 
• ISBN：9787111632757

內容簡介

肉食愛好者的福音，牛羊豬、雞鴨魚，一網打盡，每道菜都足夠讓你大顯身手。有連廚房新手也能輕鬆搞定的，吃起來很過癮的“酸湯肥牛”；有改良後不油不膩，好吃到停不下來的“春筍五花肉”；有挑食的朋友也吃不夠的“黑椒排骨”；有端上桌就能立馬吸引你筷子去向的“鮑魚燒雞”“蒜蓉胡椒蝦球”；還有吃完意猶未盡，還得舔舔手指頭的“香辣花螺”。你可一定要試試看啊。

圖書目錄

PART I 雞鴨肉

8 鮑魚燒雞

10 蔥油煎雞

12 黃燜雞

14 醬雞爪

16 辣子煎雞

18 玫瑰豉油雞腿

20 糯米釀翅中

22 泡椒雞肫

24 西汁雞片

26 香鍋雞

28 醬燜雞

30 糖醋鴨胸

PART Ⅱ 牛羊肉

34 白蘿蔔牛尾湯

36 醬燒牛仔骨

38 澆汁燕麥牛柳

40 嫩牛肉炒豇豆

42 蔬菜燒牛腩

44 酸湯肥牛

46 香菇燉牛筋

48 肉圓沙拉

50 辣燜羊腩

52 香辣羊裡脊

PART Ⅲ 豬 肉

56 豉香豬耳

58 春筍五花肉

60 蔥燒大排

62 韓式燉排骨

64 黑椒排骨

66 辣白菜脊骨土豆湯

68 椒鹽炸排條

70 栗子燒豬尾

72 青椒豬肝

74 生炒排骨

76 蒜泥白肉

78 小炒五花肉

80 油麵筋塞肉

82 木耳蒸梅花肉

PART Ⅳ 海鮮水產

86 豉香皮皮蝦

88 乾炒豇豆魷魚須

90 煎蝦餅

92 醬油水燒平魚

94 醬汁燜魚

96 椒鹽魷魚

98 九層塔燒鮮蝦

100 辣炒紫蘇蟶子

102 秘汁燒大蝦

104 燒鮁魚

106 雙鮮豆腐煲

108 水煮蝦滑

110 酸辣嘎魚

112 蒜蓉胡椒蝦球

114 香辣花螺

116 香辣魚雜

118 響油鱔糊

120 雪菜煮小黃花魚

122 油爆蝦

124 魚香魚柳

作者簡介

文怡，美食生活家，美食暢銷書作家，美食節目主持人，微博擁有 600 多萬冬粉。

作為高產高質的美食暢銷書作家，近10年來 ，為大家帶來了24本美食菜譜、1本小說、1本插畫書，總銷量超過110萬冊。

作為兩兒子的媽媽，為了保證家裡無肉不歡的“主子”們的肉食來源，研製出了這本儘量不油膩、不重口、美味好吃的肉食菜譜，雞鴨魚、牛羊海鮮、煎炒炸燉，樣樣俱全，一本搞定全家人。