豉油琵琶雞腿是以琵琶雞腿為主料，花雕酒、薑片、生抽（豉油）、冰糖為輔料去製作的一道菜。
基本介紹
- 中文名：豉油琵琶雞腿
- 主要食材：雞腿
- 輔料：薑片
- 調料：鹽等
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
豉油，即醬油，醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較鹹，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。
豉油琵琶雞腿
豉油琵琶雞腿琵琶雞腿特價買了擊堡只幾個，很久沒吃豉油雞棗符霸定了，所以這榆棕跨次就做了豉油雞腿。材料很簡單，做法也很簡單，只要付嚷榜付用心，每一道簡單的菜餚都是美味的。
用餐人數：1-2人
食材
主料
3個琵琶雞腿
配料
1湯勺花雕酒
適量雅拒薑片
適量生抽（豉油）
8g冰糖
適量清水
製作步驟
1雞腿洗乾淨瀝乾水分、薑片拍扁2鍋里下油燒熱下薑片和雞腿煎樂促漿炒到雞腿變色3倒入花雕酒4再加入4-5湯匙生抽（豉油）5翻炒均勻6加入清水，到雞腿的2/3處就好7再加入兩湯匙老抽8下一小塊冰糖9蓋蓋煮
10到湯汁變少即可棄多擊
小貼士
1、冰糖不要加太多，一小塊就夠，這樣和生抽一起煮的味道很好
2、蓋蓋煮的時候要注意不時翻動雞腿，以免粘鍋
