醬油琵琶腿

醬油琵琶腿是一款美食，主料有雞腿等。

基本介紹

• 中文名：醬油琵琶腿
• 主要食材：雞腿300克
• 分類：川菜
• 口味：醬香

菜系：

川菜

原料：

主料：

雞腿300克

輔料：

姜10克 大蔥10克

調料：

色拉油20克 白酒10克 白砂糖5克 醬油20克

製作：

1.蔥、姜與調味料（酒10克、糖5克、醬油20克）拌勻，塗抹在擦乾水分的雞腿上，余汁備用。

2.鍋中倒入20克油燒至八分熱，放入雞腿，用中火將兩面各煎十秒，至外皮稍呈金黃色。

3.再放入余汁及水煮沸，改用小火燜煮20分鐘，熟透後取出，剁塊排在盤中，淋上醬汁即可。