《新編現代酒店管理學》是2004年廣東旅遊出版社出版的圖書,作者是蔡萬坤。該書主要講述了引進西方酒店管理經驗與我國現代實際情況相結合組成的新型現代酒店管理。
基本介紹
- 書名:新編現代酒店管理學
- 作者:蔡萬坤
- ISBN:9787806534557
- 頁數:509頁
- 出版社:廣東旅遊出版社
- 出版時間:2004年1月1日
- 裝幀:平裝
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