《新編兒童飲食營養問答》是江蘇科學技術出版社出版的一本書。
基本介紹
- 書名：新編兒童飲食營養問答
- 作者：錢劍海、吳升華
- ISBN：753454578
- 頁數：436頁
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2005-08
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 字數：310000
內容介紹,目錄,
內容介紹
《兒童飲食營養問題》一書曾經榮獲第三屆全國優秀科普作品三等獎，初版後多次重印，累計印數達5萬多冊，深受廣大讀者的歡迎。此次在保持原有風格不變的基礎上進行了較大幅度的修改，增加了不少新近研究成果和方法，故名為《新編兒童飲食營養問題》。 要想使孩子擁有一個健康的體魄，應當給他們吃什麼?怎樣的吃法才是最科學、最合理的?這是每個家長都會遇上的難題。本書急年輕父母之所急，從日常生活的實際情況出發，收集整理了一系列與兒童飲食營養相關的問題。作者根據自己數十年兒科專業的實際經驗，結合兒童營養學、食品衛生學、食品烹飪學、中醫食療學、兒重心理學等方面的知識，對上述問題分別給予了儘可能詳細的解答。
目錄
嬰幼兒飲食與健康
怎樣為新生命的誕生創造條件?
餵養新生兒要準備哪些用具?
剛出生的新生兒吃什麼好?
何時給新生兒開奶?多少時間哺餵一次?
母乳餵養有哪些優點?
怎樣正確哺乳?
異常形態的乳房怎樣哺乳?
怎樣判斷嬰兒是不是吃飽了?
怎樣才能保證母乳充足?
促進母乳分泌的食療方法有哪些?
給嬰兒吸人工奶嘴好不好?
乳母患病能不能繼續餵奶?
乳母吃哪些藥會影響嬰兒?
母乳不足時應如何餵養?
沒有母乳時應如何餵養?
牛奶餵養應注意哪些問題?
給嬰兒餵鮮牛奶，加水好還是加米湯好?
煮牛奶時先放糖還是後放糖?放什麼糖好?
煮牛奶或沖調奶粉以什麼溫度為好?
用米湯沖調奶粉好嗎?
人工餵養嬰兒，怎樣掌握奶液和水的溫度?
牛奶餵養的嬰兒大便乾結怎么辦?
保溫瓶中放置配製好的牛奶好不好?
怎樣自製代乳食品?
全脂奶粉和鮮牛奶的營養價值有什麼不同?
怎樣評定奶粉的質量?
怎樣選擇國產奶粉?
怎樣選擇進口奶粉和進口米粉、麥粉?
怎樣保存奶粉?
用羊奶哺餵嬰兒應注意什麼?
怎樣餵養早產兒?
雙胞胎應如何餵養?
吃奶的嬰兒要不要餵水?
怎樣區別新生兒漾奶與吐奶?
嬰兒食用蜂蜜應注意什麼?
嬰兒吃蜂蜜會引起中毒嗎?怎樣挑選蜂蜜?。
嬰兒能不能吃鹹的食物?
給嬰兒煮菜水是選擇菜心還是老葉子?
嬰兒宜吃哪些水果汁?怎樣吃為好?
給嬰兒吃果味飲料和瓶裝橘子原汁好不好?。
剛買來的果汁變渾，能不能給嬰兒吃?
給嬰兒添加輔食的順序如何安排?
怎樣給嬰兒製作輔食?
母乳吃不完還要增加輔食嗎?
嬰兒4個月能吃輔食時可以斷奶嗎?
嬰兒吃糊狀食物有什麼好處?
嬰幼兒吃得多但長不壯是什麼原因?
嬰兒吃些烤饅頭片、烤麵包片有沒有好處?
嬰兒從幾個月起可以吃土豆?有什麼好處?
……
學齡兒童飲食與健康
飲食習慣與健康
保健食品與健康
時令飲食與健康
飲食營養與疾病
食物選擇與烹調
附錄
