《新大眾菜譜――美味燉煮菜600款》是2004年原子能出版社出版的圖書，作者是肖桂林。
基本介紹
- 書名：新大眾菜譜――美味燉煮菜600款
- 作者：肖桂林
- 類別：烹調飲食
- 定價：10.00元
- 出版社：原子能出版社
- 出版時間：2004-01-01
- 著作權方：北京世圖著作權代理有限公司
內容簡介,目錄,
內容簡介
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了精緻辣味菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。
目錄
一 禽蛋類
雞燉熊掌
燉老母雞
燉雙鴨
多寶燉鴨
檸檬燉鴨
冬蟲草燉鴨
陳皮燉鴨
冬瓜瑤柱燉鴨
毛瓜燉雙鴨
冬瓜香菇燉米鴨
燕窩燉鴨
鶉蛋肉圓湯
鵪鶉蛋奶露
翡翠清湯鴨
紅油水餃鴨子
魚餃品鍋鴨
餛飩鴨湯
火腿燉鴨
沙鍋燉雙鴨
醋椒鴨架湯
鴨掌泡泡肚
冬菜鴨肝湯
……
二 豆制類
三 肉類
四 魚類及其他
五 煲菜類
雞燉熊掌
燉老母雞
燉雙鴨
多寶燉鴨
檸檬燉鴨
冬蟲草燉鴨
陳皮燉鴨
冬瓜瑤柱燉鴨
毛瓜燉雙鴨
冬瓜香菇燉米鴨
燕窩燉鴨
鶉蛋肉圓湯
鵪鶉蛋奶露
翡翠清湯鴨
紅油水餃鴨子
魚餃品鍋鴨
餛飩鴨湯
火腿燉鴨
沙鍋燉雙鴨
醋椒鴨架湯
鴨掌泡泡肚
冬菜鴨肝湯
……
二 豆制類
三 肉類
四 魚類及其他
五 煲菜類
